Ghimbirul e utilizat de mii de ani ca stimulent digestiv. Efectele lui au fost studiate indelung si temeinic de catre oamenii de stiinta. Ghimbirul normalizeaza peristaltismul tractului digestiv, inlaturand atat constipatia, diareea. El cat si ajuta bacteriile bune, precum Lactobacillus, sa creasca in prezenta ghimbirului Lactobacillus se multiplica de 5 ori mai repede. De asemenea, ghimbirul omoara unele dintre bacteriile cauzatoare de toxinfectii alimentare, cum sunt E.coli sau salmonella. Actiunea ghimbirului asupra tractului digestiv este similara enzimelor din papaya, doar ca ar fi necesar mai mult de 1 kilogram de papaya pentru a egala efectele unei linguri de ghimbir.
Ghimbirul poate fi folosit ca remediu impotriva balonarii sub diverse forme: extract de ghimbir (capsule), mestecarea unei jumatati de felii de radacina de ghimbir, consumarea ceaiului de ghimbir (infuzie, o cana de apa la o jumatate de lingura de radacina) sau a tincturii de ghimbir.
De asemenea, ghimbirul are calitati deosebite in combaterea starilor gripale si virozelor. Consumat sub forma de ceai, poate avea efecte deosebite de calmare si aneliorare a simptomelor.
ALTE CALITATI ALE GHIMBIRULUI
Ghimbirul a fost de asemenea folosit in tratamentul vertijului, in colici, lipsa poftei de mancare, starile de voma din timpul sarcinii si in afectiunile reumatice, ameteli. Ghimbirul este utilizat ca supliment nutritiv deoarece ajuta la cresterea secretiilor de saliva si a sucurilor gastrice, Imbunatateste peristaltismul intestinelor, In trecut, ghimbirul a fost utilizat la prevenirea acumularii gazelor in intestin.