Bacterii şi E-uri la conservă! Sunt rezultatele analizelor, după ce o echipă Observator a trimis în laborator mai multe tipuri de conserve de pate. În una dintre ele, specialiştii au găsit bacterii, iar alte două nu aveau suficiente proteine. Deşi pe etichetă ficatul e ingredientul principal, în realitate mai mult de jumătate din reţetă conţine soia, aditivi şi carne de slabă calitate.
Pate de pui, de porc, de gâscă sau de curcan – orice, mai puțin de ficat. „Este cu ficat, nu de ficat. Nu este din ficat, ci are si ficat in compozitie”, a declarat Alexandru Cirîc, director ICA. Toate sortimentele de pate pe care le-am cumpărat au pe etichetă peste 10, 15 ingrediente. În niciuna dintre conserve, compoziţia de ficat nu depăşeşte 20%. În rest, găsim alte tipuri de carne, mai ieftină, şi aditivi. De fapt, trei sferturi dintre conservele de pate de pe piata au în compoziţie E-uri.
„Poate sa ajunga cu o infectie generalizata, cu sepsis, cu afectare multiorganica in terapie intensiva. Din pacate, sunt si cei care ajung la deces plecand de la o toxiinfectie alimentara, lucru pe care il vedem aproape zilnic, ca sa nu mai vorbesc de botulism, de riscul pe care il are in anumite situatii”, a declarat Adrian Marinescu, medic infecţionist. Două dintre cele 6 conserve testate au mai puțină proteină decât cere legea. Conțin în schimb soia, făină, amidon de porumb sau zahăr.