„O lume sub picioarele noastre – Ciupercile, arhitecții invizibili ai echilibrului natural”

Ciupercile sunt esențiale pentru funcționarea ecosistemelor, acționând ca “reciclatori naturali” care transformă materia moartă în viață nouă. Ele creează rețele subterane (micorize) ce conectează plantele într-un sistem de comunicare și schimb nutritiv, susținând biodiversitatea. Prin descompunerea eficientă a resturilor vegetale, ciupercile contribuie la stocarea carbonului în sol și diminuează impactul schimbărilor climatice.

Sunt o resursă regenerabilă, sustenabilă și nutritivă, bogată în proteine, fibre și compuși funcționali.
Lipsa unei legislații micologice clare în România duce la identificări neautorizate, exploatare nesustenabilă a resurselor fungice și pierderea unor date esențiale pentru conservarea biodiversității.

Vrei să afli mai multe?

Vino între 11–13 iulie 2025 la FUNGI FORUM GOURMET, Sovata – acolo unde ciupercile își spun povestea în farfurie, în pădure și în știință.