Un hotel boutique din satul Criș, județul Mureș, a devenit prima și singura unitate de cazare din Transilvania recunoscută de celebrul Ghid Michelin. Bethlen Estates Transylvania, dezvoltat de familia Bethlen, se remarcă printr-o abordare autentică a luxului, bazată pe patrimoniul local și sustenabilitate.
Proprietarul Nikolaus Bethlen, fost director al fondului de investiții Mid Europa Partners, a transformat treptat mai multe clădiri istorice din satul în care au trăit strămoșii săi într-un complex hotelier cu 20 de paturi. Hotelul cuprinde trei unități de cazare: Casa Depner, Casa Administratorului și Hambarul din Colț, fiecare renovată cu meșteșugari locali respectând tehnicile tradiționale.
Conceptul promovat de Bethlen Estates se bazează pe autenticitate mai degrabă decât pe luxul convențional. Oaspeții dorm sub grinzi de lemn din secolul XVIII, se trezesc cu ciripitul păsărilor și mănâncă preparate din ingrediente locale. Meniul restaurantului, condus de Chef Róbert Tordai, se schimbă constant în funcție de anotimpuri.
Hotelul atrage turiști din România, SUA și Marea Britanie, oferind activități diverse – de la picnicuri gourmet în pajiști până la tururi cu biciclete electrice, vânătoare de trufe și zboruri cu balonul. Cea mai populară unitate de cazare este The Caretaker’s House, care dispune de piscină privată.
Pentru 2026, familia Bethlen plănuiește deschiderea unei a patra case, în fosta școală săsească, cu 12 paturi și un restaurant de fine dining. Renovările se fac treptat din fonduri proprii, proiectul fiind considerat unul multi-generații.