Studiu: consumul de alimente procesate crește riscul de polipi intestinali cu 45%

Un studiu publicat în revista JAMA Oncology arată că alimentele ultra-procesate ar putea fi unul dintre factorii care explică creșterea globală a cazurilor de cancer colorectal în rândul persoanelor tinere, sub 50 de ani.

Cercetătorii americani au analizat dietele și rezultatele endoscopiilor a peste 29.000 de femei din Statele Unite, urmărindu-le starea de sănătate pe parcursul a mai bine de două decenii. Concluzia: femeile care au consumat cele mai multe alimente ultra-procesate au avut un risc cu 45% mai mare de a dezvolta adenoame, adică polipi în colon și rect care pot evolua spre cancer, comparativ cu femeile care au consumat cel mai puțin astfel de produse.

Majoritatea polipilor sunt benigni, însă o parte dintre ei cresc și se transformă în tumori canceroase, de obicei pe parcursul mai multor ani.

Alimentele ultra-procesate includ produse gata de consum precum gustările ambalate, pâinea produsă industrial, cerealele pentru mic dejun îndulcite, tăițeii instant și pizza congelată. Aceste produse au ocupat o pondere tot mai mare în dieta populației în ultimele decenii, în paralel cu creșterea numărului de cancere colorectale diagnosticate la persoane tinere.

Pacienții diagnosticați înainte de 50 de ani tind să fie depistați într-un stadiu mai avansat al bolii și au prognosticuri mai puțin favorabile, ceea ce i-a determinat pe cercetători să investigheze impactul schimbărilor alimentare asupra sănătății.

În cadrul studiului, cele mai consumate alimente ultra-procesate au fost pâinea și produsele de mic dejun procesate industrial, sosurile, cremele tartinabile, condimentele și băuturile îndulcite cu zahăr sau îndulcitori artificiali, precum sucurile carbogazoase.

Studiul nu demonstrează că alimentele ultra-procesate cauzează direct cancerul, însă oferă indicii importante despre modul în care dieta poate influența riscurile pentru sănătate.