Sucurile naturale de fructe și legume: un studiu nou schimbă tot ce știai despre consumul zilnic

Un studiu amplu realizat de cercetători de la Universitatea din Parma, Italia, și publicat în revista științifică Nutrition Research Reviews, aduce clarificări importante despre efectele consumului de sucuri 100% naturale de fructe și legume asupra sănătății umane. Rezultatele vin în contextul în care mulți se întreabă dacă aceste băuturi sunt benefice sau dăunătoare, având în vedere conținutul lor de zahăr natural.

Cercetătorii au analizat sute de studii clinice care au testat efectele diferitelor tipuri de sucuri asupra unor parametri de sănătate precum greutatea corporală, tensiunea arterială, nivelul colesterolului, glicemia, markerii inflamatori și funcțiile cognitive.

Conform studiului, sucurile 100% naturale nu au efecte negative asupra greutății corporale atunci când sunt consumate în cantități moderate (între 125-250 ml pe zi). Mai mult, anumite sucuri au demonstrat efecte benefice clare asupra sănătății cardiovasculare și cognitive.

Sucul de portocale, cel mai consumat suc la nivel mondial, s-a dovedit a reduce tensiunea arterială sistolică și a îmbunătăți funcția endotelială, datorită conținutului său în hesperidină, un compus bioactiv. Studiile arată că efectele pozitive apar mai ales la persoanele cu risc cardiovascular crescut.

Sucul de rodie a demonstrat rezultate remarcabile în reducerea tensiunii arteriale la pacienții hipertensivi, chiar și în doar o săptămână de consum zilnic. Compușii săi bioactivi, în special punicalagin și antocianii, pot îmbunătăți sănătatea vasculară.

Sucul de afine și de vișine amare (tart cherry) a fost asociat cu îmbunătățiri cognitive semnificative, în special la adulții în vârstă. Studiile clinice au arătat ameliorări ale memoriei, vitezei psihomotorii și atenției după consumul regulat.

Sucul de sfeclă roșie, bogat în nitrați naturali, s-a dovedit extrem de eficient în reducerea tensiunii arteriale, atât la persoane sănătoase, cât și la pacienții hipertensivi netratați. Efectul apare chiar și după doar câteva ore de la consum.

Sucul de struguri roșii sau Concord a demonstrat îmbunătățiri ale funcției cognitive și ale circulației sanguine cerebrale, precum și efecte pozitive asupra performanței sportive.

Cercetătorii subliniază însă că efectele benefice depind de mai mulți factori: starea de sănătate a persoanei, cantitatea consumată, tipul de suc și compoziția sa în compuși bioactivi. De exemplu, persoanele cu metabolism diferit al compușilor fenolici din fructe pot răspunde diferit la aceleași cantități de suc.

Studiul concluzionează că sucurile 100% naturale de fructe și legume, consumate în cantități moderate (125-250 ml zilnic), pot avea efecte benefice sau neutre asupra sănătății, fără a provoca efecte negative. Autorii recomandă ca acestea să fie considerate parte a unei diete echilibrate, nu înlocuitori ai fructelor și legumelor proaspete.