Coada-calului, o plantă remineralizantă! Cum se prepară și ce precauții trebuie respectate
Coada-calului (Equisetum arvense) este una dintre puținele plante la care modul de preparare contează mai mult decât pare. Spre deosebire de mentă, tei sau mușețel, tulpinile sale acumulează cantități importante de siliciu și compuși minerali, ceea ce face ca decoctul să fie preferat infuziei atunci când scopul este remineralizarea.
De ce este coada-calului considerată o plantă remineralizantă?
Coada-calului este o adevărată acumulatoare de siliciu. În partea aeriană a plantei se găsesc silice și silicați, alături de potasiu, calciu, mangan, fosfor și alți constituenți minerali. Planta mai conține flavonoide, în special derivați de quercetină și kaempferol, precum și diferiți compuși fenolici.
Siliciul este studiat pentru rolul său în formarea și organizarea matricei de colagen, funcționarea țesutului conjunctiv și procesele implicate în mineralizarea osoasă. Studiile observaționale au găsit o asociere între un aport alimentar mai mare de siliciu și o densitate minerală osoasă mai bună la anumite categorii de adulți.
Decoct vs. infuzie: care este diferența?
O infuzie se prepară turnând apă clocotită peste plantă și lăsând-o câteva minute acoperită. Decoctul pornește diferit: planta este pusă în apă rece, apa este adusă la fierbere, iar fierberea ușoară continuă câteva minute.
În cazul cozii-calului există un argument direct legat de siliciu: cercetările asupra plantei uscate și mărunțite au arătat că fierberea crește cantitatea de siliciu eliberată din materialul vegetal comparativ cu extracția în apă rece.
Infuzia nu este însă „greșită”. Monografia europeană pentru coada-calului menționează atât infuzia, cât și decoctul ca modalități de preparare.
Cum se prepară corect decoctul
Pentru planta uscată și mărunțită, monografia europeană menționează 1–4 g de coada-calului la 150 ml de apă, cu un timp de preparare de aproximativ 5–15 minute.
Pașii pentru decoct:
- Pune planta uscată și mărunțită într-un vas și adaugă apa rece
- Adu apa până la punctul de fierbere
- Lasă să fiarbă foarte ușor aproximativ 5–15 minute
- Ia vasul de pe foc și lasă preparatul câteva minute
- Strecoară și consumă decoctul proaspăt preparat
Este preferabil ca planta să fie cântărită, nu măsurată exclusiv cu lingura, deoarece gradul de mărunțire poate schimba mult cantitatea care încape într-o lingură.
Efectul diuretic și precauții
Coada-calului este cunoscută și pentru proprietățile sale diuretice. Agenția Europeană a Medicamentului recunoaște utilizarea tradițională a preparatelor de coada-calului pentru creșterea eliminării urinare și „spălarea” tractului urinar în tulburări urinare minore. Un studiu clinic randomizat, dublu-orb, a arătat că un extract uscat standardizat de Equisetum arvense a produs un efect diuretic clar la voluntari sănătoși.
Contraindicații:
- Nu este recomandată copiilor sub 12 ani
- În sarcină și alăptare, utilizarea nu este recomandată din cauza datelor insuficiente de siguranță
- Preparatele diuretice nu sunt potrivite persoanelor cu restricții de lichide (afecțiuni cardiace sau renale severe)
- Au fost raportate rar reacții alergice și tulburări digestive ușoare
Coada-calului nu este doar „încă un ceai din plante”. Structura sa bogată în siliciu explică atât textura aspră a tulpinilor, cât și reputația câștigată în fitoterapia tradițională. Atunci când este urmărită în special fracția minerală, decoctul are o logică aparte: planta rămâne câteva minute la temperatură ridicată, ceea ce favorizează extracția constituenților solubili și eliberarea unei părți mai mari din siliciu.
Sursa: Natura Vindecătoare – Decoctul de coada-calului pentru remineralizare