Salată răcoritoare de castraveți cu usturoi și mărar
Salata de castraveți cu usturoi și mărar este o alegere simplă și răcoritoare, potrivită atât ca garnitură pentru fripturi, cât și alături de preparatele de post. Rețeta se pregătește rapid, din ingrediente accesibile.
Pentru preparare sunt necesare:
- 500 de grame de castraveți proaspeți;
- o legătură de mărar;
- doi căței de usturoi;
- două-trei linguri de ulei de măsline;
- una-două linguri de oțet de mere;
- sare după gust;
- o linguriță de miere și fulgi de ardei iute, opțional.
Castraveții se spală, se curăță parțial de coajă și se taie în bucăți potrivite. Se adaugă mărarul tocat și usturoiul zdrobit, apoi se încorporează uleiul, oțetul, sarea și, după preferință, mierea sau fulgii de ardei iute.
Salata poate fi consumată imediat, însă devine mai aromată dacă este lăsată la frigider cel puțin 30 de minute. Se servește rece, lângă preparate la grătar, cartofi sau pâine prăjită.